八百里秦川，千万里江山。
从黄土高原到秦巴山区，初冬时节的三秦大地，寒意渐浓。
12月份来到陕西，见到的不是冬季的萧瑟，而是全省上下通过打造劳务品牌实现就业增收的喜悦，是三秦儿女的日子越过越红火的场景：
西安蓝田，著名的“中国厨师之乡”和“陕菜之乡”，无数蓝田厨师凭借一把炒勺走南闯北，不但搅香了世界，也让无数“勺勺客”搅出“金饭碗”。
宝鸡凤县，“凤县麝工”立足实际发展林麝养殖，用“软黄金”麝香铺就了新时代致富路。
渭南澄城，一碗汤清、肉鲜、味香、饼酥的水盆羊肉变身“聚宝盆”，丰富了一方饮食，鼓起了群众的“钱袋子”……
今年5月，习近平总书记在听取陕西省委和省政府工作汇报时强调，陕西在推进中国式现代化建设中要有勇立潮头、争当时代弄潮儿的志向和气魄，奋力追赶、敢于超越，在西部地区发挥示范作用。
品一方文化，树特色品牌
“面要薄筋光、汤要煎稀汪、味是酸辣香。”岐山天利花酒店，一场培训正在开展。
培训老师郝忠平，今年52岁，是宝鸡天利花酒店的负责人，也是劳务品牌西岐名吃代言人。
从事餐饮业30多年，各种西岐名吃的制作已是信手拈来。一说到臊子面，不善言辞的郝忠平打开了话匣子。
“陕西人爱吃面，各种面食种类繁多。但在关中，当属岐山臊子面最为有名。一碗热腾腾的臊子面自古以来就是各地婚丧嫁娶、逢年过节必不可少的美食。”
经过多年发展，岐山臊子面不仅是餐桌上的一道美食，更是带动当地县域经济发展的新引擎。
以最负盛名的岐山臊子面为依托，岐山县人社局嵌入擀面皮、油酥锅盔、酥饺等特色名小吃，打造“西岐名吃”劳务品牌，做大“一碗面”经济。
一子落，满盘活。小麦种植、面粉加工、臊子制作、香醋产品加工企业在岐山遍地开花。如今，除了每亩每年流转土地约800元的收入之外，附近的村民还有了家门口就业的好去处。
家住岐山的董荣霞今年32岁，大学毕业后也曾外出打工。现在在县里的岐品福食品公司上班，负责臊子面生产线加工。
“两个娃都在县里上学，我就在家门口上班，每月能赚3200元不说，还能照顾孩子。”董荣霞笑着说。
“以西岐名吃为代表，近年来我市积极创建培育了20多个特色劳务品牌，有效促进高质量就业创业和县域经济发展。”宝鸡市人社局党组书记、局长李永林表示。
不只是臊子面，许多陕西传统美食在填饱肚子之外，都逐渐让一方百姓端稳了就业饭碗，澄城水盆羊肉亦是其中之一。
切肉、打馍、熬制……一大早，古方澄城水盆羊肉店内，师傅手指翻飞之间，一份份水盆羊肉制作完成。
对澄城县居民而言，早上起来吃一碗水盆羊肉，再配上两个月牙馍，一整天身上都是暖和又妥帖。
近年来，澄城水盆羊肉也成为周边地市深受消费者喜爱的特色小吃，仅在西安、渭南、宝鸡、咸阳，水盆羊肉门店就开设了500余家。
精准把脉当地特色，澄城县推出“澄城水盆技师”劳务品牌，鼓励有就业创业意愿的劳动者从事澄城水盆羊肉事业，开展种植、养殖、烹调、销售、创业全流程培训，主动将服务嵌入水盆羊肉制作全链条，带动就业创业。
“三秦味道”香飘四方，“三秦家政”“三秦技工”等“三秦系列”特色劳务品牌也走向全国：怀德家政、凤县麝工、蓝田厨师、武功绣娘……陕西省结合区域经济社会、历史传统、地方特色和劳务经济发展，目前共培育劳务品牌90余个，创建引领单位100余家，劳务品牌带动高质量就业创业的蓝图已绘就。
学一技之长，助就业无忧
“要找蓝田乡党，大小衙门厨房。凡是冒烟的地方，就有蓝田乡党。”在西安蓝田，这句古语流传至今。
位于秦岭北麓的西安蓝田县，多山少平地，历史上许多无法从事农业生产的蓝田人只能另寻出路。久而久之，一把炒勺闯天下的“蓝田勺勺”享誉天下。
蓝田国家特级厨师王涛对此深有感触：“1989年我16岁，独自一人背着蛇皮袋到西安学艺，从最基本的洗碗开始做起，吃了无数苦，终于才算是学有所成。”
现在的蓝田娃，不再需要为了学习厨师技艺背井离乡。想学厨师，直接到县里的学校，不但有名师指点，就业也无须担心。
“过去蓝田人通过传统的帮带叫响了蓝田厨师的招牌。但以前的亲邻帮带已经不能适应当下发展。打造好蓝田厨师劳务品牌，当务之急是要建立蓝田厨师培育长效机制，进一步将蓝田厨师品牌做大做强。”蓝田县人社局副局长、就业服务中心主任杨龙告诉记者。
品牌振兴，人才先行。2021年，蓝田县成立蓝田厨师学校，配备名师名厨等顶尖师资，配合建立大师工作室，对学生们倾囊相授、手把手带教。
“近期，学校招收的第一届学生进入实习阶段。我们从具有强烈招聘意向的50多家五星级酒店中挑选了28家来校进行招聘，学生可以说是供不应求。”蓝田厨师学校校长任宏涛说。
前几天，由西安人社局带队，蓝田学校负责人等到苏州看望顶岗实习的学生。“酒店对我们的学生非常满意，希望将来他们能够留在酒店工作。”任宏涛十分自豪。
加强劳务品牌建设，以培训提技能，让劳动者的就业饭碗端得更稳，收入更高，是全省上下凝聚的共识。
渭南市富平县艺德家政培训学校内，一场家政人员培训正在进行。台上，培训讲师边讲解边示范；台下，来自富平县各个村镇的学员聚精会神听讲。
接着往里走，开放式厨房、育儿室、模拟家庭和病房……母婴、养老、家政培训等教学设施一应俱全。
建设好怀德家政师劳务品牌，富平县人社局将技能培训作为重要抓手。积极整合培训资源，不断创新培训模式，逐步形成了“家政技能培训、技能等级认定、品牌连锁运营、劳务品牌打造、家政创业孵化”五位一体的发展模式，有效拓宽了当地妇女的就业路。目前富平县有家政培训学校8家，家政从业人员2.5万人，年创劳务收入13.5亿元。
“我们的很多阿姨都是通过做家政赚了钱，在县里买车买房。现在有了政府支持建设怀德家政师品牌，主动来报名参加培训的人更多了，我相信将有更多怀德家政师能用双手挣出新生活。”怀德家政师形象代言人许静信心满满。
兴一方产业，换乡村新颜
山林茂密，环境清幽，一条小溪自门前不远处缓缓流过。从宝鸡开车近3个小时，一路蜿蜒，记者终于来到了凤县留关镇沙江寺村陈树民家中。
尚未坐稳，陈树民的手机便开始响个不停。
作为远近闻名的林麝养殖大户、陕西省林麝养殖第一人，陈树民自创了林麝“剖腹产”、摸索出林麝配种、繁育、取香等技术，是远近闻名的“土专家”。遇到林麝养殖的问题，附近的村民总是要找他去看一看。
身处秦岭腹地的凤县是有名的山区县，交通不便，没产业，收入低。前些年，年轻人都出去打工，没人愿意留下来。
这几年，村里逐渐热闹了起来，不但家家户户搞养殖，年轻人愿意回村发展了，甚至还有吉林、内蒙等地的年轻人主动扎进村子里学技术。
原因是什么？立足本地资源优势，凤县大力发展林麝人工养殖产业，打造“凤县麝工”劳务品牌，引进北京同仁堂、片仔癀、四川逢春等知名药企建立养殖基地，村里产业旺，人气自然旺。
陈树民的儿子陈凯今年34岁，早年在外干建筑，开过塔吊、装载机，任凭父亲劝说，不愿意回村发展。前几年，看到县里的好政策，陈凯下定决心回村养林麝。
如今，陈凯在村里开起了林麝养殖公司，不但自己养，还和村集体、村民合作，进行代养、寄养、合养，搞得有声有色。
凤县瓦房坝村村支书王芳算过一笔账，“一头雄性林麝每年产麝香约15克，一克就能卖400元。雌性林麝一次就能产两个崽，一个崽就差不多3万块。只要肯干，一年下来收入几十万不成问题。”
享受县里的林麝养殖贷款优惠政策，王芳和爱人一起贷了款，养了约20头林麝，日子的奔头越来越足。
树一个品牌，富一方百姓，助乡村振兴。在“凤县麝工”劳务品牌引领下，凤县初步培育形成饲料加工、饲养、疫病防治等实用技术体系，带动群众3000多户1万余人就业，年人均增收2350元，凤县也被评为陕西省“万企兴万村”行动典型县。
“今年，我们出台了《陕西省劳务品牌培育工程实施方案》，增加品牌资金投入，引导带动市场主体积极投入到劳务品牌的培育创建中。到“十四五”末，力争全省成功培育10个以上全国知名劳务品牌，认定20个以上省级、40个以上市级、100个以上县级劳务品牌，基本实现“一县一品牌”。”陕西省劳务交流指导中心副主任吴卓昊表示。
在未来的劳务品牌创建方向上，陕西将围绕就业容量大的领域培育创建高品质服务型、中高端技能型、文化和旅游类、民生保障型等特色劳务品牌，助推陕西劳务品牌提档升级，推动劳务品牌资源共享，带动更多劳动力就业创业。
