孟村乡经济以农为主，产小麦、玉米、棉花、薯类、豆类等。中药材有天麻、五味子、党参、柴胡、杜仲等。林产有油桐、漆树等，辋川白皮松是名贵树种之一。矿产有玉石、铁、钨、白云石、石棉，尤以玉石有名。蓝田玉、金川牛为主要特产。

    孟村乡矿产资源种类多，储量大。2008年已发现金属、非金属矿38种，已探明储量的有21种，高岭土矿储量6000万吨，高品位石灰石矿储量1.2亿吨，优质花岗岩储量8亿立方米，蓝田玉储量100万立方米。探明地下热水四处、已开采利用三处，矿泉水16处，经地矿部门评审鉴定，达到国家饮用天然矿泉水标准。　

    孟村乡处于白鹿原上，古名“长寿山”、“霸上”，为中更新世纪时期流水和风等自然力经过几百万年长期作用下沉淀形成的土状堆积形黄土台原，原面平坦完整。历史悠久，人文远古，实为一文化大原、历史名原。孟村乡原高坡陡，居高临下，依山傍水，地势雄伟，灞河水环绕原脚，原上平坦开阔，是古长安东面的天然屏障，历来为古代兵家必争之地，传说中的黄帝灭蚩尤之战遗址就在原上南边的“尤风岭”。汉景帝大将周亚夫、唐李渊女婿左亲王卫段论、农民起义领袖黄巢都曾屯兵白鹿原上。原上文物遗迹丰富，庙宇寺观众多，仅《蓝田县志》记载的就有七十多处，最著名的有清凉寺、太平寺、永福寺等，太平寺原有僧人千余众，清凉寺相传王维曾经居住，是唐太宗每年避暑之地。
    孟村乡处于白鹿原上是蓝田的文化区，又是一方革命热土。1920年白鹿原腹地孟村乡成立了约有40名进步青年教师为主要成员的勉学会，他们以“宣传提倡桑梓文化，改造陕西社会”为纲领，在陕西革命史上留下深深一笔。1927年1月成立农民代表大会，点燃了蓝田县农民协会运动的火种，1927年4月，由张含辉、陈子敬等宣传发动，在白鹿原郗家村成立了蓝田地区第一个党组织，使蓝田地区的革命面貌焕然一新，为革命输送了一大批优秀分子。
    孟村乡人杰地灵人才辈出。南北朝时期的智胜法师就是白鹿原孟村乡人，他自幼聪慧过人，誉为神童，24岁从扬州乘船经海路赴印度求法，遍游印度及烂陀寺等，并到鹿野苑学习大乘诸论及讲经说法，名闻西域佛国；唐代中叶著名的画家韩干也是白鹿原人，他特别擅长画马，官至大庙寺丞；明末闯王李自成麾下大将刘宗敏便是白鹿原大王村人，他参加起义十余年，驰骋疆场，有勇有谋，屡建奇功，被封“权将军”、“汝侯”，为17世纪中叶旧中国大地上叱咤风云的一位英雄人物。还有现代为民除害、护送汪峰、令白匪闻风丧胆的原海军刘司令员赵启民；德高望重，对家乡怀有浓浓深情，官至陕西省省长的赵伯平。这些都是蓝田人特别是白鹿原上孟村乡人杰出的代表。